在日韓国人3世として日本で生まれる。
幼少時代からとにかく野菜が大好きで、小さい時はおやつが「きゅうり」。
現在、野菜ソムリエの資格を持つ。
伝統的な韓国料理だけでなく、韓国料理の概念を超えたアイディアで、
独自の「創作韓国料理」を研究・開発する。
現在、人気店 南青山にて自身がプロデュースした「韓国旬菜こさり」と
表参道に世界進出旗艦店として、COSARI TOKYOを経営。
自身毎晩店に出て、野菜のおいしい食べ方、旬の料理、韓国料理の普及に務める。
母の影響からも、自身のモットーは、「食べて綺麗になる、食べて健康になる」。 |